CAP良好农业规范

良好农业规范(GAP)概述

良好农业规范（英文Good Agricultural Practice，简称GAP）是一套针对农产品生产（包括作物种植和动物养殖等）的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。

GAP关注农产品种植、养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力，保障农产品质量安全，同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。

GAP认证选项

选项一：农业生产经营者（农产品生产企业等）

选项二：农业生产经营者组织（农业专业合作社、协会等）

GAP认证级别

一级认证：即GAP+认证，与全球良好农业规范（GLOBALGAP）要求一致-适合出口备案基地以及具有一定管理基础的基地

二级认证：要求比一级认证低5-10%-更适合目前中国农业管理的现状

良好农业规范(GAP)认证的益处

GAP是针对初级农产品生产的种植业和养殖业，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全的一套规范体系。GAP以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。该标准主要涉及大田作物种植、水果蔬菜种植、茶叶种植、花卉和观赏植物种植、烟叶种植、生猪养殖、家禽养殖、牛羊养殖、奶牛养殖、水产养殖、蜜蜂养殖等农业产业。通过GAP认证后，能带来以下益处：

1、全程质量管理，更安全更健康。GAP认证是与国际接轨的认证制度，其理念符合***对农产品质量安全“全程监管、源头治理”的思路和产业政策。通过GAP认证，能够提升农业生产的标准化水平，有利于提高农产品的内在品质和安全水平，有利于增强公众的消费信心。

2、提升产品竞争力。在我国加入世界贸易组织之后，GAP认证成为农产品进出口的一个重要条件。良好农业规范认证在国际上有广泛的认可度，ChinaGAP与EurepGAP取得互认后，可以促进获证农产品出口，从而提高我国农产品在国际市场上的竞争力。

3、提升企业形象。通过GAP认证的企业将在欧洲的EurepGAP网站和我国认证机构的网站上公布，因此，GAP认证能够提高企业的自身形象和知名度。

4、提高企业效益。通过GAP认证的产品，其销售价格和销售量可高于非认证的同类产品，因此，通过GAP认证可以提升产品的附加值，从而增加认证企业和生产者的收入。

5、促进可持续发展。通过GAP认证，有利于增强生产者的安全意识和环保意识，有利于保护劳动者的身体健康。有利于保护生态环境和生物多样性，有利于自然界的生态平衡和农业的可持续性发展。

GAP认证应具备的条件

基本条件：

符合GAP标准要求的必备硬件、软件条件；
已按标准要求建立统一的操作规范，并有效实施；
有至少三个月的运行记录 。

优先条件：

企业规模较大，***管理体系健全；
有产品出口或准备出口；
企业位于标准化基地、出口基地、优势农产品产业带等区域，产品具有较强市场竞争力。

GAP认证的依据

CNCA--N-004：2006 《良好农业规范认证实施规则(试行)》；
GB/T 20014.1～20014.11-2005《良好农业规范》系列***标准。
《良好农业规范 第1部分 术语》
《良好农业规范 第2部分 农场基础控制点与符合性规范》
《良好农业规范第3部分 作物基础控制点与符合性规范》
《良好农业规范 第4部分 大田作物种植控制点与符合性规范》
《良好农业规范 第5部分果蔬种植控制点与符合性规范》
《良好农业规范 第6部分 畜禽养殖基础控制点与符合性规范》
《良好农业规范 第7部分 牛羊养殖控制点与符合性规范》
《良好农业规范 第8部分 奶牛养殖控制点与符合性规范》
《良好农业规范 第9部分 生猪养殖控制点与符合性规范》
《良好农业规范 第10部分 家禽养殖控制点与符合性规范》
《良好农业规范 第11部分 畜禽公路运输控制点与符合性规范》

良好农业规范 第12-28部分 茶叶和水产品控制点与符合性规范***标准正在制定当中。

不同行业、不同类型申请人开展GAP认证执行不同的标准。如：

大田作物认证：

农场基础控制点与符合性规范
作物基础控制点与符合性规范
大田作物控制点与符合性规范

果蔬认证：

农场基础控制点与符合性规范
作物基础控制点与符合性规范
果蔬控制点与符合性规范

以农业生产经营者***申请认证时还需满足质量管理体系要求。

GAP认证的流程

ChinaGAP认证程序

ChinaGAP认证程序一般包括认证申请和受理、检查准备与实施、合格评定和认证的批准、监督与管理这些主要流程。申请人向具有资质的认证机构提出认证申请后，应与认证机构签订认证合同获得认证机构授予的认证申请注册号码;检查人员通过现场检查和审核所适用的控制点的符合性，并完成检查报告;认证机构在完成对检查报告、文件化的纠正措施或跟踪评价结果评审后作出是否颁发证书的决定。

GAP产品认证程序

1 目的
为保证科学、公正地进行评价，保证评价结果的准确性和完整性，制定本程序。

2 适用范围
本程序适用于GAP认证的批准和保持。

3 职责
3.1中心***作出认证批准的决定。
3.2产品处负责申请文件的评定。
3.3产品处负责检查文件和涉及证书暂停、撤销、***的监督审查文件等的评定。

4 条件
4.1 批准认证的条件
同时符合下列条件的，可批准颁发认证证书。
(一)申请人具有自然人或法人地位，并在认证过程中履行了应尽的责任和义务;
(二)产品经检测符合相应认证标准;
(三)经检查现场符合规定的要求;
(四)文件齐全;
(五)申请人缴纳了有关认证费用。
4.2 保持认证的条件
同时符合下列条件的，可继续持有认证证书。
(一)认证有效期之内，获证产品通过需要时进行的产品抽样检测(农场、仓库、市场)，证明符合相应的标准;
(二)认证更改时，按《产品认证更改的条件和程序》的要求办理了相关手续;
(三)在认证有效期之内，没有违背《良好农业规范认证实施规则》第9.2条款要求和《产品认证证书暂停、***、撤消、注销的条件和程序》的情 况。
(四)申请人缴纳了有关认证费用。

5 程序
5.1 认证批准程序
5.1.1 检测机构将检测结果连同有关检测文件，根据相应的检测要求，提交检查组、产品处或分中心/评审中心。
5.1.2
5.1.3 检查组对检测文件进行评定，并在检查报告中说明。
5.1.4 认证决定人员对报送的检查文件、检测文件进行评价，核实检查结论，确认符合认证决定条件的，提交中心主任批准。
5.1.5 中心主任对符合认证条件的，作出认证批准。
5.1.6 如果最终的检测结论判定为不合格或检查结论判定为不合格，中心主任做出不予批准认证的决定。已发生的费用不退回，需缴纳的费用不能免除。
5.1.7 上述过程中发现有问题或不合格的按《产品认证评价结果报告程序》条款7中有关规定处理。
5.2 认证保持程序
5.2.1产品处、分中心/评审中心按照《产品认证获证后监督程序》***对获证方进行不通知检查，并对监督文件进行审核。
5.2.2 必要时，检测机构按照《产品认证获证后监督程序》的规定，对监督抽样样品进行检测，将完成的检测文件上报产品处、分中心/评审中心进行审核。
5.2.3 合格评定人员对涉及认证暂停、撤销、***的监督检查文件进行评定。

GAP认证关注点

1、食品安全:
该标准以食品安全标准为基础, 起源于HACCP基本原理的应用。
2、环境保护
该标准包括良好农业规范的环境保护方面，是为将农业生产对环境带来的***影响降到***而设计的。
3、职业健康、安全和福利:
该标准旨在农业范围内建立国际水平的职业健康和安全标准，以及社会相关方面的责任和意识，然而它不能取代于对***社会责任的进一步审核。
4、动物福利(适宜时):
该标准旨在农牧业范围内建立国际水平的动物福利标准。安全、质量、环保、社会责任等四个方面的基本要求 。

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